Go Back

Babičkina tvarohová bublanina s čučoriedkami

Nadýchané maslové cesto, poriadna dávka jemného tvarohu a šťavnaté čučoriedky. Tento koláč je krásne vláčny, nie je presladený a chutí tak dobre, že pri jednom kúsku určite nezostanete. Je ideálny ku káve, na víkendové raňajky alebo len tak, keď dostanete chuť na niečo domáce.
Print Recipe Pin Recipe
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • Na cesto:
  • 4 vajcia
  • 180 g práškového cukru
  • 2 vanilkové cukre
  • 120 ml oleja
  • 150 ml mlieka
  • 250 g polohrubej múky
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • Na tvarohovú vrstvu:
  • 2 × 250 g vaničkového hrudkovitého tvarohu
  • 50 g práškového cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 vajce
  • Ďalej:
  • 300 –400 g čučoriedok čerstvých alebo mrazených
  • Na posypanie:
  • práškový cukor

Method
 

  1. Pripravíme cesto
  2. Vajcia vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom do svetlej nadýchanej peny.
  3. Postupne prilievame olej a mlieko.
  4. Nakoniec zľahka vmiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva.
  5. Pripravíme tvaroh
  6. Tvaroh zmiešame s práškovým cukrom, vanilkovým cukrom a jedným vajcom. Nemusí byť úplne hladký, práve malé hrudky dodajú koláču domácu chuť.
  7. Poskladáme koláč
  8. Cesto nalejeme do plechu alebo formy s rozmerom približne 25 × 35 cm, ktorú sme vymazali maslom a vysypali múkou alebo vystlali papierom na pečenie.
  9. Na cesto lyžicou rozložíme kôpky tvarohovej zmesi.
  10. Nakoniec rovnomerne rozsypeme čučoriedky. Ak používate mrazené, nerozmrazujte ich, pridajte ich priamo z mrazničky.
  11. Pečenie
  12. Pečieme v rúre vyhriatej na 175 °C približne 35 až 40 minút, kým bude povrch krásne zlatistý.
  13. Upečenie skontrolujeme špajdľou.
  14. Koláč necháme vychladnúť a pred podávaním ho jemne posypeme práškovým cukrom.

Notes

Babičkin tip ❤️
Ak chcete ešte vláčnejšiu verziu, pridajte do tvarohu 2 lyžice kyslej smotany. Čučoriedky môžete pokojne nahradiť malinami, ríbezľami alebo višňami – koláč bude zakaždým trochu iný, ale vždy výborný.
⏱️ Čas prípravy: 20 minút
🔥 Čas pečenia: 35–40 minút
🍽️ Počet porcií: 12–15 kúskov