Go Back

Babičkine šišky bez kysnutia – mäkučké za pár minút 🍩

Ak dostanete chuť na domáce šišky, no nechce sa vám čakať na kysnutie cesta, tento recept si zamilujete. Vďaka tvarohu sú krásne mäkké, vláčne a nadýchané aj bez droždia. Ich príprava zaberie len pár minút a výsledok je na nerozoznanie od klasických šišiek. Stačí ich pocukrovať, pridať obľúbený džem a sladká dobrota je na stole.
Print Recipe Pin Recipe
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 300 g polohrubej múky
  • 1 ČL sódy bikarbóny
  • 1 PL práškového cukru
  • 2 vajcia
  • štipka soli
  • 250 g jemného smotanového tvarohu
  • 1 PL rumu alebo citrónovej šťavy
  • olej na vyprážanie
  • Na dokončenie
  • práškový cukor
  • marhuľový jahodový alebo malinový džem

Method
 

  1. Do väčšej misy nasypte polohrubú múku, sódu bikarbónu a práškový cukor. Suché suroviny premiešajte.
  2. Pridajte vajcia, štipku soli, tvaroh a rum. Vypracujte hladké, mäkké a len jemne lepivé cesto.
  3. Misu prikryte a cesto odložte na približne 15 minút do chladničky. Bude sa s ním oveľa lepšie pracovať.
  4. Pracovnú dosku jemne pomúčte a cesto rozvaľkajte na hrúbku približne 6 až 7 mm.
  5. Pohárom alebo vykrajovačkou vykrajujte kolieska. V strede každého urobte menší otvor.
  6. V hlbšej panvici alebo hrnci rozohrejte olej na približne 170 °C. Šišky smažte z oboch strán dozlatista.
  7. Hotové šišky ukladajte na papierové utierky, aby sa zbavili prebytočného oleja.
  8. Pred podávaním ich bohato posypte práškovým cukrom a podávajte s obľúbeným džemom.

Notes

❤️ Babičkin tip
Ak chcete pripraviť plnené šišky, na jedno koliesko dajte lyžičku hustého džemu, prikryte druhým kolieskom a okraje dobre pritlačte. Zo zvyšného cesta môžete pripraviť malé tvarohové "myšky", ktoré sú rovnako chutné. Šišky chutia najlepšie ešte mierne teplé, ale vláčne zostanú aj na druhý deň.
⏱️ Čas prípravy: 20 minút
🔥 Čas vyprážania: 10–15 minút
🍽️ Počet porcií: približne 18–22 šišiek