Ingredients
Method
- Vajíčka rozdelíme na žĺtky a bielky.
- Žĺtky vyšľaháme s kryštálovým cukrom dopenista. Postupne pridáme olej a mlieko a všetko spolu premiešame.
- V druhej miske zmiešame polohrubú múku s práškom do pečiva. Suchú zmes pridáme k žĺtkovej zmesi a vymiešame hladké cesto.
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Ten následne jemne vmiešame do cesta, aby zostalo ľahké a nadýchané.
- Pripravené cesto vylejeme do formy s rozmerom približne 30 × 20 cm, ktorú vystelieme papierom na pečenie alebo vymastíme a vysypeme múkou.
- Na cesto rovnomerne poukladáme nakrájané jahody alebo iné ovocie podľa chuti.
- V malej miske si pripravíme posýpku. Prstami zmiešame zmäknuté maslo, hrubú múku a kryštálový cukor, kým vznikne drobivá zmes. Posýpkou rovnomerne posypeme celý koláč.
- Koláč pečieme pri teplote 180 °C približne 40 až 45 minút. Či je hotový, skontrolujeme špajdľou.
- Po upečení necháme koláč úplne vychladnúť a až potom ho nakrájame. Vďaka tomu bude držať tvar a ovocie sa pekne usadí.
Notes
Najlepšie chutí s čerstvými jahodami, ale pokojne môžete použiť aj maliny, čučoriedky, marhule alebo ríbezle.
Ak máte radi výraznejšiu posýpku, môžete jej pripraviť o niečo viac. Koláč bude na povrchu ešte chrumkavejší a voňavejší.
Pred podávaním ho môžete jemne posypať práškovým cukrom.