Babičkin marhuľový koláč s chrumkavou posýpkou – vláčny letný recept
Reklama
Babičkin marhuľový koláč s chrumkavou posýpkou
Keď dozrejú sladké marhule, je ten správny čas na poctivý domáci koláč. Nadýchané maslové cesto osladené medom, šťavnaté marhule a chrumkavá mandľová posýpka vytvárajú dokonalú letnú dobrotu. Tento koláč je krásne vláčny, voňavý a výborne chutí ku káve, čaju alebo len tak počas popoludnia.
Ingredients
Method
- Postup
- Pripravíme cesto
- Maslo vyšľaháme spolu s medom do jemnej peny.
- Postupne zašľaháme žĺtky a prilejeme mlieko.
- V druhej mise vyšľaháme bielky na pevný sneh.
- Do maslovej zmesi vmiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a rozdrvené mandľové lupienky.
- Nakoniec opatrne stierkou zapracujeme vyšľahaný sneh, aby zostalo cesto krásne nadýchané.
- Pripravené cesto nalejeme na plech s rozmerom približne 30 × 40 cm, ktorý sme vymastili maslom a vysypali múkou alebo vystlali papierom na pečenie.
- Pridáme marhule
- Marhule umyjeme, prekrojíme na polovice, odstránime kôstky a podľa veľkosti ich ešte rozdelíme na menšie kúsky.
- Rovnomerne ich poukladáme na pripravené cesto.
- Pripravíme posýpku
- Múku, mandľovú múku, trstinový cukor a studené maslo prstami spracujeme na drobenku.
- Nakoniec primiešame mandľové lupienky.
- Posýpkou bohato posypeme celý koláč.
- Pečenie
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 45 až 55 minút, kým bude koláč krásne zlatistý a posýpka chrumkavá.
- Po upečení necháme vychladnúť a nakrájame na štvorce.
Notes
Babičkin tip ❤️
Výborne chutí aj s broskyňami, slivkami alebo nektárinkami. Ak máte radi výraznejšiu mandľovú chuť, môžete do cesta pridať pár kvapiek mandľového extraktu. Koláč je ešte vláčnejší na druhý deň.
⏱️ Čas prípravy: 20 minút
🔥 Čas pečenia: 45–55 minút
🍽️ Počet porcií: 16 kúskov
🔥 Čas pečenia: 45–55 minút
🍽️ Počet porcií: 16 kúskov
Reklama
