Babičkin mrkvový koláč s mascarpone krémom – vláčny a jednoduchý recept
Reklama
Babičkin mrkvový koláč s mascarpone krémom
Mrkvový koláč patrí medzi tie recepty, ktoré vás prekvapia svojou jemnosťou a vláčnosťou. Vďaka nastrúhanej mrkve zostáva krásne šťavnatý aj niekoľko dní, voňavá škorica mu dodáva tú pravú domácu atmosféru a jemný mascarpone krém z neho robí dezert, ktorý sa hodí na každú príležitosť. Ozdobený vlašskými orechmi a domácim karamelom chutí jednoducho neodolateľne.
Ingredients
Method
- Pripravíme cesto
- Celé vajcia vyšľaháme spolu s trstinovým a kryštálovým cukrom do hustej svetlej peny.
- Za stáleho šľahania pomaly prilievame olej.
- Múku zmiešame s práškom do pečiva, sódou bikarbónou a škoricou.
- Suché suroviny postupne zapracujeme do vaječnej zmesi.
- Nakoniec jemne primiešame najemno nastrúhanú mrkvu.
- Cesto nalejeme do tortovej formy s priemerom 24 cm, vystlanej papierom na pečenie.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 30 až 35 minút.
- Upečenie skontrolujeme špajdľou.
- Korpus necháme úplne vychladnúť.
- Pripravíme mascarpone krém
- Do misy vložíme mascarpone, studenú smotanu na šľahanie a práškový cukor.
- Spoločne vyšľaháme hladký, pevný a nadýchaný krém.
- Krém rovnomerne natrieme na vychladnutý korpus.
- Dokončenie
- Koláč ozdobíme nasekanými vlašskými orechmi.
- Pre ešte slávnostnejší vzhľad môžeme povrch pokvapkať domácim karamelom.
- Pred podávaním necháme koláč aspoň 1 hodinu vychladiť, aby krém krásne stuhol.
Notes
Babičkin tip ❤️
Ak chcete ešte výraznejšiu chuť, pridajte do cesta trochu nastrúhanej pomarančovej alebo citrónovej kôry a hrsť nasekaných vlašských orechov. Mrkvový koláč je dokonca ešte chutnejší na druhý deň, keď sa všetky chute krásne prepoja.
⏱️ Čas prípravy: 20 minút
🔥 Čas pečenia: 30–35 minút
❄️ Čas chladenia: 1 hodina
🍽️ Počet porcií: 10–12 kúskov
🔥 Čas pečenia: 30–35 minút
❄️ Čas chladenia: 1 hodina
🍽️ Počet porcií: 10–12 kúskov
Reklama
