Nadýchané lievance ako obláčik – jednoduchý recept na domáce lievance
Reklama
Nadýchané lievance ako obláčik 🥞
Jemné, ľahučké a krásne nadýchané lievance, ktoré pripravíte z pár základných surovín. Tajomstvom je vyšľahaný sneh z bielkov, vďaka ktorému sú lievance krásne vzdušné a mäkké. Na raňajky, desiatu alebo sladkú večeru sú jednoducho dokonalé. 😋
Ingredients
Method
- Pripravíme cesto
- Žĺtok dáme do misy spolu s vanilkovým cukrom a vyšľaháme do svetlej peny. Prilejeme mlieko a premiešame.
- Postupne pridáme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva. Vypracujeme hladké, trochu hustejšie cesto.
- Vyšľaháme bielky
- V druhej čistej mise vyšľaháme bielky so štipkou soli na pevný sneh.
- Sneh potom opatrne po častiach vmiešame vareškou alebo stierkou do pripraveného cesta. Miešame zľahka, aby sme v ceste zachovali čo najviac vzduchu.
- Opekáme lievance
- Panvicu jemne potrieme maslom alebo olejom a necháme ju dobre rozohriať.
- Lyžicou naberáme cesto a vytvárame menšie lievance. Opekáme ich na miernom až strednom ohni z oboch strán dozlatista. Druhú stranu stačí piecť kratšie.
- Hotové lievance odkladáme na tanier a pokračujeme, kým minieme všetko cesto.
- Servírovanie
- Lievance môžeme podávať ešte teplé a ozdobiť ich podľa chuti. Výborne sa k nim hodí grécky jogurt, jahodový džem, čerstvé jahody a mandľové maslo.
Notes
👵 Babičkin tip
Bielkový sneh do cesta vmiešavajte naozaj jemne. Práve on dodá lievancom ich krásnu nadýchanú štruktúru. Panvicu zároveň neprehrievajte – pri príliš vysokej teplote by sa lievance zvonka rýchlo opiekli, ale vo vnútri by zostali nedopečené.
⏱️ Čas prípravy
10 minút
🔥 Čas pečenia
15–20 minút
🍽️ Počet kusov
Približne 16 lievancov
Reklama
